2015年 09月 17日
平兵衛酢いろいろ。 |
平兵衛酢と書いて、へべすと読みます。
宮崎県日向市で発見され、現在も日向市で主に作られていて、販売も日向市や延岡市などの県北部が多いです。
露地ものは8月上旬ごろから出始め、それからどんどん価格も下がってきます。
出荷し始めは、まだ価格もやや高いです。
ただ、地元では福岡と比べものにならないくらいの安さで売られています。
平兵衛酢は、初めて使っていただいた方はたいてい美味しいと言っていただけるのに、もっと安い価格で他県で出せば販路も広がるのにと思ってしまいます。
お盆にたくさん買って、熱烈へべすファンの方にも発送したりしましたが、今年は保存食も作りたくて、無農薬へべすのお取り寄せもしました。
塩レモンならぬ、塩へべす。
ゆず胡椒ならぬ、へべす胡椒。
一番使うのは、炭酸水に絞って飲むという時です。
私は酸っぱいのが好きなので、ハチミツとか入れなくても飲めます。
来年は、へべすの木のオーナー制度に申し込もうかと思ってますので、収穫した際には購入希望者をどどーんと募集したいと思います。
宮崎県日向市で発見され、現在も日向市で主に作られていて、販売も日向市や延岡市などの県北部が多いです。
露地ものは8月上旬ごろから出始め、それからどんどん価格も下がってきます。
出荷し始めは、まだ価格もやや高いです。
ただ、地元では福岡と比べものにならないくらいの安さで売られています。
平兵衛酢は、初めて使っていただいた方はたいてい美味しいと言っていただけるのに、もっと安い価格で他県で出せば販路も広がるのにと思ってしまいます。
お盆にたくさん買って、熱烈へべすファンの方にも発送したりしましたが、今年は保存食も作りたくて、無農薬へべすのお取り寄せもしました。
塩レモンならぬ、塩へべす。
ゆず胡椒ならぬ、へべす胡椒。
一番使うのは、炭酸水に絞って飲むという時です。
私は酸っぱいのが好きなので、ハチミツとか入れなくても飲めます。
来年は、へべすの木のオーナー制度に申し込もうかと思ってますので、収穫した際には購入希望者をどどーんと募集したいと思います。
by M-Mriver
| 2015-09-17 11:45
| 果物