2008年 01月 30日
ベジキッチンへ。 |
日曜日、JRを使ってベジキッチンへ。
前日の土曜日にも、ベーグルの工房へ行ったのですが、ゴトウ先生の引越しにより東区に行くことが増えました。
でも、同じ道しか通ったことありませんが・・・。
いつも通勤では西鉄電車を使ってるので、香椎の教室へJRを使って行くのはなかなか楽しいものです。
さて、今月のベジキッチンはまた“鍋”料理を教えていただきました。
今回のお鍋は超簡単!
それでいて、とても美味しいお鍋でした♪
こちら、『常夜(じょうや)鍋』と言うそうです。
毎晩でも飽きないくらい美味しいというところから名前がきてるのだとか。
昆布でとった出汁にお酒を入れ、豚肉とほうれん草をしゃぶしゃぶのようにして食べました。
あとは醤油とおろしショウガとネギと柑橘系のもので食べるだけ。
ホント!毎晩食べてもいいくらいあっさりと美味しく食べられました!
そのほかにも、まず自分で作ろうとはしなかった白和えなどなど。
この日は熱湯にごま油を入れて、“湯引き”でターサイも頂きました。
これも抜群に美味しいのです!
しかもまたまた超簡単。
うちで採れた白菜やら春菊やらでもやってみようかな。
そして常夜鍋の残り汁で雑炊も作りました。
かなりシンプルにあられとネギとゆずが入ってるだけなのですが、本当に美味しくて体も温まりました。
その後、前日に焼いたベーグルをいただいたり、ベトナムコーヒーをいただいたり、今回も楽しいレッスンでした。
ベトナムコーヒー、入れ方研究しときます^^;
帰りは滅多に香椎には立ち寄らないので、ご近所の「Nanの木」というコーヒー屋さんで、コーヒー豆を購入して帰りました。
一押しの「Nanの木ブレンド」と冬季限定の「冬の妖精」を買ってみました。
冬の妖精は深煎りと言っていたような気がします。(聞き流しててスミマセン)
少し苦味があって、酸味はほとんど感じられずとても美味しいコーヒーでした^^
一緒に買った“スノーボール”。
口に入れた瞬間、ビックリするくらいほろほろとなりました。
かなり美味しくて、せっかく東区まで行ったのになぜもっと買わなかったのかと後悔(T_T)
次にベジキッチンに行ったときにはもっと買い占めようっと。
前日の土曜日にも、ベーグルの工房へ行ったのですが、ゴトウ先生の引越しにより東区に行くことが増えました。
でも、同じ道しか通ったことありませんが・・・。
いつも通勤では西鉄電車を使ってるので、香椎の教室へJRを使って行くのはなかなか楽しいものです。
さて、今月のベジキッチンはまた“鍋”料理を教えていただきました。
今回のお鍋は超簡単!
それでいて、とても美味しいお鍋でした♪
こちら、『常夜(じょうや)鍋』と言うそうです。
毎晩でも飽きないくらい美味しいというところから名前がきてるのだとか。
昆布でとった出汁にお酒を入れ、豚肉とほうれん草をしゃぶしゃぶのようにして食べました。
あとは醤油とおろしショウガとネギと柑橘系のもので食べるだけ。
ホント!毎晩食べてもいいくらいあっさりと美味しく食べられました!
そのほかにも、まず自分で作ろうとはしなかった白和えなどなど。
この日は熱湯にごま油を入れて、“湯引き”でターサイも頂きました。
これも抜群に美味しいのです!
しかもまたまた超簡単。
うちで採れた白菜やら春菊やらでもやってみようかな。
そして常夜鍋の残り汁で雑炊も作りました。
かなりシンプルにあられとネギとゆずが入ってるだけなのですが、本当に美味しくて体も温まりました。
その後、前日に焼いたベーグルをいただいたり、ベトナムコーヒーをいただいたり、今回も楽しいレッスンでした。
ベトナムコーヒー、入れ方研究しときます^^;
帰りは滅多に香椎には立ち寄らないので、ご近所の「Nanの木」というコーヒー屋さんで、コーヒー豆を購入して帰りました。
一押しの「Nanの木ブレンド」と冬季限定の「冬の妖精」を買ってみました。
冬の妖精は深煎りと言っていたような気がします。(聞き流しててスミマセン)
少し苦味があって、酸味はほとんど感じられずとても美味しいコーヒーでした^^
一緒に買った“スノーボール”。
口に入れた瞬間、ビックリするくらいほろほろとなりました。
かなり美味しくて、せっかく東区まで行ったのになぜもっと買わなかったのかと後悔(T_T)
次にベジキッチンに行ったときにはもっと買い占めようっと。
by M-Mriver
| 2008-01-30 20:32
| 野菜